ACEH — Perayaan kemerdekaan tahun ini bisa jadi momen tepat untuk menjelajah cita rasa Nusantara tanpa harus keluar kota. Empat pusat perbelanjaan di bawah naungan Summarecon—Kelapa Gading, Serpong, Bekasi, dan Bandung—menggelar festival kuliner serentak yang mempertemukan pelaku UMKM dengan pengunjung secara langsung.
Festival yang telah mengakar sejak 22 tahun lalu di Kelapa Gading ini bukan sekadar ajang jualan makanan. Ia menjadi ruang pewarisan rasa kepada generasi muda, sekaligus strategi pengelola mal untuk menarik kunjungan keluarga di musim libur panjang Agustus.
Resep Nasi Goreng Hong Kong: Gurih Oriental dari Sisa Nasi
Salah satu sajian yang mencuri perhatian di festival ini adalah nasi goreng Hong Kong. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dengan sentuhan cita rasa oriental yang khas, cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, atau hidangan praktis kapan pun.
Kunci kelezatannya justru terletak pada penggunaan nasi dingin atau nasi sisa kemarin. Trik sederhana ini membuat tekstur nasi lebih pulen dan tidak mudah menggumpal saat dimasak dengan api besar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Proses memasaknya pun sederhana, sehingga hidangan ala restoran ini bisa dihadirkan di dapur rumah sendiri tanpa perlu keahlian khusus.
Strawberry Matcha Latte: Minuman 3 Lapis yang Fotogenik
Selain hidangan utama, festival juga memperkenalkan strawberry matcha latte yang tengah naik daun. Minuman ini memadukan rasa manis segar dari stroberi dengan karakter matcha—teh hijau yang digiling halus—yang khas dan sedikit pahit.
Daya tarik utamanya ada pada penyajian berlapis tiga yang cantik: olahan stroberi di bagian dasar, susu dengan tekstur gurih di tengah, dan matcha hijau di lapisan atas. Sajian dengan es batu ini menciptakan tampilan yang mencolok dan instagramable, berbeda dari matcha latte biasa.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan pahit yang seimbang membuat minuman ini cocok dinikmati keluarga sambil berkeliling festival.
4 Lokasi Festival Kuliner yang Bisa Dikunjungi
Rangkaian festival kuliner ini digelar serentak di empat pusat perbelanjaan untuk memperingati HUT ke-81 RI. Pengunjung bisa memilih lokasi terdekat dari tempat tinggal:
- Summarecon Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara
- Summarecon Mall Serpong, Tangerang
- Summarecon Mall Bekasi
- Summarecon Mall Bandung
Setiap lokasi menghadirkan tenant UMKM yang berbeda, sehingga pengunjung bisa menemukan variasi kuliner khas daerah masing-masing. Bagi yang ingin mencoba resep nasi goreng Hong Kong atau strawberry matcha latte di rumah, informasi detail bahan dan langkah memasak bisa didapatkan langsung di booth festival atau kanal digital resmi penyelenggara.
Kombinasi belanja kuliner dan perayaan kemerdekaan menjadikan festival ini pilihan tepat untuk menghabiskan waktu bersama keluarga. Datanglah lebih awal untuk menghindari antrean panjang, terutama di akhir pekan.
